A Prefeitura de Rodeio, através da Diretoria de Agricultura, em Parceria com o SENAR, promovem o curso gratuito de PRODUÇÃO CASEIRA DE MASSAS PARA CONGELAMENTO Nos dias 27 e 28 de Fevereiro no Salão da Capela Nossa Senhora da Gloria, no Bairro Glória.

As Inscrições são limitadas e os interessados devem se inscrever na Sede da Diretoria de Agricultura e Meio Ambiente (Ao lado da Prefeitura).

O Objetivo do curso e capacitar os interessados na produção de massas caseiras artesanalmente para congelamento.

Temas que serão abordados:• Higiene na manipulação de alimentos;• Segurança e saúde no trabalho - prevenção de acidentes• Cuidados com o meio ambiente;• Utilização de utensílios e equipamentos;• A importância da higiene na manipulação de alimentos;• Utilização de ingredientes básicos, complementares e alternativos;• A importância da fabricação artesanal de massas para a renda familiar;• Técnicas de processamento e ingredientes básicos;• Técnicas de acondicionamento e validade dos produtos;• Técnicas de congelamento e descongelamento;

Preparo de 10 tipos de massas: 

Agnolini ou capeleti; 

Massa de Canelone e canelone pronto; 

Massa de lasanha e lasanha pronta; 

Massa de macarrão caseiro; 

Massa de pizza e mini-pizza pronta; 

Massa de pastel caseiro; 

Pastelão pronto; 

Quiche pronto; 

Ravióli; 

Rondeli.